哪里可以买到？请问2023 买到，广州哪里可以找到真正的阳澄湖大闸蟹？卤水是苦的，而且是盐卤碱的。它是将海水或盐湖水加盐后剩下的母液蒸发冷却后形成的卤水块，建议在有口碑和官方认证的知名品牌店购买，卤水的学名是盐卤，调料店里都有卖，【点击咨询大闸蟹礼品卡/礼盒最新价格】冠军蟹秉承“严选产品、产地发酵、严把品质”三大严格标准，赠送大闸蟹、安吉白茶、盐池滩羊、延边黄牛、舟山海鲜、特色腊肉等多种国家地域特色农产品，集农产品礼包、备菜等多种节日礼品于一体。
建议在口碑好、有官方认证的知名品牌店购买。购买时，可通过以下方式鉴别正宗的阳澄湖大闸蟹:真正的阳澄湖大闸蟹佩戴相应的防伪“环”，由阳澄湖大闸蟹行业协会根据当年大闸蟹产量向质监部门定制。扫描二维码后，显示为国家地理标志保护产品阳澄湖大闸蟹。拨打打假“环”，提示已进入苏州质监打假中心。输入12位代码后会提示查询结果，此查询电话查询一次后系统会自动提示。
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2、卤水点豆腐的卤水是什么东西?在哪里能 买到?卤水的学名是盐卤，调料店里有卖。苦卤又称盐卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留在盐池中的母液蒸发冷却，析出氯化镁晶体而形成的卤块，主要成分是氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙、硫酸镁和溴化镁。溶于水的卤水块称为卤水，是我国北方制作豆腐的常用凝固剂，能使蛋白质溶液凝固成凝胶，以卤水为凝固剂制成的豆腐，具有很强的硬度、弹性和韧性，被称为老豆腐，或称北豆腐、硬豆腐。
