制作方法巧克力如下:自制巧克力需要准备的材料有:可可粉、可可脂(块)、糖、牛奶。需要的工具:微波炉，大碗，巧克力模具。做法:1。蒸锅里放水，用火加热，然后把大碗放在蒸锅上。2.将可可粉、可可脂和糖放入碗中，不断搅拌，直到它们变成糊状(粘稠状)。3.加入少量牛奶倒入糊状物中，然后搅拌至再次变粘，自然冷却。4.将冷却的面团放入冰箱，5-10分钟后取出。5.重新加热，直到糊状物完全融化，并在此过程中保持搅拌。
【黑巧克力如何做好吃的】1。用来做布丁和慕思黑巧克力放入巧克力布丁，是很多巧克力爱好者的最爱。黑巧克力布丁吃起来更丝滑，而且巧克力的香味也很浓郁，不妨试试自己在家做黑巧克力布丁。具体方法如下:将2/3杯酪乳、1/2杯可可粉、1/4杯黑巧克力切碎、1/3杯细糖和一撮盐放入炖锅中，用中火煮至完全融化。
4、 巧克力是怎么做出来的?巧克力它其实是一种用热带可可树的种子制成的食物。这种树生长在墨西哥。它在中美洲和南美洲已经种植了3000多年，关于它的最早书面记录可以追溯到公元前1100年左右。可以说是甜品的老前辈了。1.发酵过程至关重要，是必不可少的工序。具体来说，可可浆用绿叶包裹，然后这些袋子在阳光下发酵5-8天。2.然后将其干燥。发酵后，可可豆仍然含有大量的水。为了便于储存和运输，可可豆中多余的水分应该除去。
3.然后可以运到巧克力世界各地的加工厂。其实国内有很多巧克力工厂，用的都是进口设备和原材料，技术水平越来越高。只是大部分都不为人知，不被认可。4.送到加工厂的巧克力必须经过121度的高温烘烤2小时。经过这一过程，可可豆可以散发出诱人的香味。5.然后要经过几道工序，把可可豆的薄壳去掉，分解成可可粉和可可脂。
5、怎么自己做 巧克力!配料:白色巧克力适量、可可脂约100g、油溶性色素(白色/紫色/蓝色)少许、软糖爽肤水(金色/珍珠白)少许辅料:白色巧克力300g、淡奶油120g、柠檬。步骤:1。在巧克力PC模具内喷少许酒精，用棉球彻底清洁模具备用(模具内有油，但一定不能有水)。2.将适量的可可脂倒入没有水的复合锅中，小伙子将可可脂加热融化(最高温度不要超过70度)。3.等待步骤2。用干净的棉球蘸少量可可脂，刷在步骤1的模具里(如果可可脂层太薄，会显得发白)备用。4.将10克可可脂、10克白色巧克力和少量白色色素混合，倒入小锅中，用防水(微波)的方式加热融化混合物。5.当步骤4中的混合物冷却到大约30度时，使用。将混合物撒在模具中，形成星星的效果。6.用刷子粘上一点金黄色的软糖粉，从高处弹进模具，形成闪光层(像若隐若现的星星)；金色色粉射出后，可向模具中射出少许珍珠白色粉，形成颜色。
6、 巧克力球模具怎么使用 视频making 巧克力球说起来简单，但是需要一点技巧:1。你需要准备模具，如下图所示。如果是做三明治巧克力，模具会不止一个。比如你需要做一个三层三明治。2.融化巧克力在水中，或者控制温度在40度左右融化，恒温调节。巧克力，光泽度是别人无法比拟的；3、填充巧克力到模具里很重要，切记:一定要打散模具里的气泡；
7、 巧克力怎么做自己做的巧克力 1。制作原料巧克力在超市里，我们可以看到各种包装精美的巧克力，那么它们都是怎么做出来的呢？制作巧克力首先明确原料的品牌和性质。目前国内常见的巧克力原料品牌有很多，其中“卡玛”和“瑞士莲”比较纯，质量也不错，一般都是2公斤一包，巧克力原料一般有三种颜色，分别是黑色、棕色和白色。黑色巧克力含糖量低，味苦；棕色巧克力是牛奶巧克力，味道很好，很受人们的喜爱，白色巧克力由可可脂混合牛奶和糖制成，不是严格意义上的巧克力因为没有添加可可粉，但是可以和油性色素混合制成各种颜色巧克力。
